В процессе исследовательской работы "Польза и вред козьего молока" ученицей 3 класса начальной школы была поставлена цель доказать, что козье молоко полезнее коровьего, определить его состав и влияние компонентов на здоровье человека. В рамках работы осуществляется дегустация козьего молока, проводится анализ.

Подробнее о работе:

В исследовательской работе "Польза и вред козьего молока" автор описывает полезные свойства козьего молока, его состав, рассматривает влияние употребления козьего молока на организм человека. В работе описан анализ дегустации козьего молока и способы определения жирности козьего молока в домашних условиях.

В исследовательском проекте по начальной школе на тему "Польза и вред козьего молока" учащейся 3 класса предложены рецепты продуктов, которые можно получить из козьего молока, а также представлена справочная информация о том, какие факторы влияют на удои коз. В рамках проекта рассматривается направления использования козьего молока, даются рецепты продуктов из молока козы, взятые из личного опыта школьницы.

Оглавление

Введение
1. Польза и состав козьего молока.
2. Дегустация козьего молока.
3. Анализ результатов дегустации.
4. Определение жирности козьего молока в домашних условиях.
5. Отчего зависят удои коз.
6. Использование козьего молока.
7. Рецепты продуктов из козьего молока (личный опыт).
Заключение
Список используемой литературы

Пара рожек, четыре копытца, озорная мордочка... Так мы представляем козу. А знаете ли вы, что козы бывают разными? В мире существует множество пород коз. Есть пуховые козы. От них получают пух, из которого делают тёплые и красивые вещи. Есть козы молочных пород. Они бывают рогатыми и комолыми (безрогими).

Наличие или отсутствие рогов не влияет на количество молока, получаемого от козы. Конечно, коза не корова, и молока она даёт намного меньше. Но козье молоко полезнее коровьего. И главная цель моего исследования доказать это.

Проблема исследования: Действительно ли козье молоко полезнее коровьего

Предмет исследования: Козье молоко.

Актуальность проекта:

• Проблема правильного питания очень актуальна для наших школьников.
• Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является молоко.
• Мы решили собрать как можно больше информации о пользе козьего молока и молочных продуктов, выяснить вред козьего молока и его состав.

Цель исследования: Доказать пользу козьего молока.

Задачи исследования:

1. Изучить литературу по данной теме.
2. Узнать какие существуют породы коз.
3. Познакомиться с правилами ухода за молочными козами.
4. Проверить на практике и сравнить вкус и жирность козьего и коровьего молока.

Гипотеза: если употреблять козье молоко и продукты, приготовленные из него, то будешь здоров

Методы исследования:

• Изучение специальной литературы.
• Обобщение и систематизация материала по данной теме.
• Наблюдение и фиксация наблюдений.

Интерес к продуктам из козьего молока растёт год от года.

Возьмем наше село. Еще три года назад никто из наших сельчан не разводил дойных коз. А сейчас уже 4 семьи держат коз. От коз получают не только молоко. Из него готовят мягкие сыры, вкусный творог, кефир, йогурт, сгущенку и другие продукты.