Публикация материалов

Темы исследований

Наш баннер

Мы будем благодарны, если Вы установите наш баннер!
Баннер сайта Обучонок
Код баннера:
<a href="https://obuchonok.ru/" target="_blank"> <img src="https://obuchonok.ru/banners/banob2.gif" width="88" height="31" alt="Обучонок. Исследовательские работы и проекты учащихся"></a>
Все баннеры...
Исследовательская работа: 
Польза и вред козьего молока

Использование козьего молока

Козье молоко – незаменимый продукт питания. Очень полезно давать козье молоко детям, поскольку из-за небольшого содержания лактозы его могут употреблять те дети, у которых коровье молоко вызывает аллергии и другие заболевания.


Зачастую козье молоко используют при искусственном вскармливании младенцев после консультации педиатра или гастроэнтеролога.

Единственное, что нужно помнить, что нельзя при вскармливании детей до года отказываться от молочных смесей и полностью переходить на козье молоко. Все дело в том, что это молоко содержит недостаточное для малышей количество фолиевой кислоты и железа.

Козье молоко в народной медицине. В народной медицине козье молоко уже давно получило признание и популярность. С его помощью лечат многие болезни. Очень часто молоко используют для быстрого восстановления сил после стрессов и физических нагрузок, для укрепления костных тканей и лечения заболеваний желудка.

Несомненным плюсом использования козьего молока, является его способность лечить рахит, бронхиальную астму и риниты.

Козье молоко в косметологии. Согласно последним исследованиям, козье молоко способно восстанавливать природный коллаген кожи, тем самым уменьшая признаки старения, а часто и омолаживая кожу.

Чаще всего его используют в различных кремах, скрабах и лосьонах. Польза козьего молока становится просто очевидной при смешивании его с такими натуральными экстрактами, как ромашка, зеленый чай, огурец и розмарин. Такое сочетание является прекрасным ингредиентом для ночного крема.

Рецепты из козьего молока


Сгущенка
Ингредиенты для приготовления сгущенки из козьего молока:

  • Парное козье молоко – 1 литр;
  • Сахарный песок – 2 стакана;
  • Питьевая сода – на кончике ножа.

Способ приготовления сгущенки из козьего молока: Для приготовления сгущенки из козьего молока вам потребуется козье молоко, которое должно быть обязательно парное. Чтобы молоко не свернулось, в молоко необходимо добавить на кончике ножа питьевую соду.

Варить козье молоко на сгущенку вместе с сахарным песком до того момента, пока оно не окрасится до золотистого цвета. Готовую сгущенку необходимо вылить в пол-литровые банки и стерилизовать под железными крышками. В закрытом состоянии сгущенку можно хранить в погребе. Сгущенка из козьего молока готова!

Творог
Ингредиенты для приготовления творога из козьего молока:

  • Козье молоко – прокисшее.

Способ приготовления творога из козьего молока: Для приготовления творога нам потребуется прокисшее козье молоко. Чтобы свежее козье молоко прокисло, его необходимо поставить в теплое место, так молоко быстрее прокиснет. Как только молоко станет кислым, мы можем приступать к приготовлению творога.

Берем несколько слоев марли, в которую следует вылить прокисшее молоко. Потом марлевые концы необходимо завязать на узел и подвесить для того, чтобы сыворотка смогла стечь. Как только стечет полностью сыворотка, марлю можно разматывать. Творог готов. Стекает сыворотка в течение одного дня.

Кефир и йогурт
Ингредиенты для приготовления кефира и йогурта из козьего молока:

  • Козье молоко – 0,5 литра;
  • Закваска кефира или йогурта – 2 столовые ложки.

Способ приготовления кефира и йогурта из козьего молока: При приготовлении кефира и йогурта вам потребует закваска на кефир и на йогурт. Для начала стоит козье молоко прокипятить, затем закипевшее молоко охлаждается при комнатной температуре. Как только молоко остыло, кладем в него закваску.


Если вы положите закваску кефира, то на следующий день вы получите кефир, если закваску йогурта – йогурт на завтра будет готов. Чтобы йогурт приобрел нежно розовый оттенок, то во время закваски можно положить кусочек свеклы, для более явного вкуса йогурта можно добавить различные фрукты, джем, сироп, сок из ягод, свежие ягоды и фрукты. Йогурт и кефир, приготовленный из козьего молока, готов!

Заключение

В заключении можно с уверенностью утверждать, что этот продукт очень полезен т.к.:

  • повышает иммунитет;
  • улучшает сопротивляемость организма болезням;
  • улучшает кровообращение, работу печени, почек;
  • выводит лишнюю жидкость, шлаки, токсины из организма;
  • нормализует уровень холестерина, сахара, давления;
  • оказывает положительное влияние на перистальтику кишечника;
  • противостоит возникновению гастрита и язвы;
  • восстанавливает нервную систему;
  • снимает раздражение на коже;
  • восстанавливает водно-солевой баланс.

К сожалению, пользу козьего молока понимают не все. Даже те люди, которые признают его лечебные и питательные свойства, думают, что это молоко по своему вкусу хуже коровьего. Конечно же, козье молоко не излечивает от всех болезней, но то, что это исключительно целебный и ценный продукт, однозначно.

Кстати: Если верить древней легенде, молоком божественной козы Амалтеи был вскормлен сам громовержец Зевс.

Список использованной литературы

  1. Литвинова. Польза козьего молока для ребёнка.
  2. Целебные свойства козьего молока.
  3. Мир без вреда. Польза козьего молока.
  4. Дойные козы. Содержание и уход. )
  5. Как использовать козье молоко?
  6. Определение жирности молока в домашних условиях.

Партнеры и статистика