3. Изготовление мороженого в домашних условиях

Узнав многое о мороженом, мне захотелось попробовать сделать его самой. Я попросила маму найти рецепт приготовления мороженого. Она нашла рецепт, и мы приступили к эксперименту.

• Сливки
• Сахарная пудра
• Ванильный сахар
• Белки.

Опыт №1. Приготовление сливочного мороженного (Приложение 4)

Цель: попытаться приготовить сливочное мороженое в домашних условиях.

1. В небольшую чашку я разбила 2 желтка, высыпала туда сахарную пудру и долго взбивала блендером до образования мягких горок.

2. Сливки мы разогрели на огне, до теплого состояния.

3. Высыпали в белки ванильный сахар и вылили тонкой струйкой подогретые сливки.

4. Полученную смесь опять тщательно взбили блендером.

5. Затем перелили в специальный контейнер и поставили на ночь в морозилку.

6. На утро у нас получилась вот такая вкуснятина!

Вывод: приготовление сливочного мороженого возможно в домашних условиях.

Опыт №2. Приготовление мороженого крем – брюле. (Приложение 5)

Цель: попытаться приготовить мороженное крем-брюле.

Нам понадобились:

• Вареная сгущенка.
• Сливки
• Ванилин

В небольшую миску я вылила сливки, добавила ванилин и вареную сгущенку. Все тщательно перемешала венчиком. Вылила приготовленную смесь в контейнер и поставила в морозилку до утра. На утро у нас получилось очень вкусное мороженое!

Вывод: приготовление мороженого крем-брюле возможно в домашних условиях.