Диетические рекомендации для контроля артериальной гипертонии

Клинически доказано, что соблюдение диеты (DASH), рекомендованной Национальным Институтом сердца, легких и крови США, приводит к снижению АД как у мужчин, так и у женщин. Эффективность соблюдения диеты для снижения АД сопоставима с действием антигипертензивных препаратов. Установлено, что снижение в популяции систолического и диастолического АД, достигнутого применением диеты DASH, приводит к снижению частоты коронарной патологии на 15% и инсультов на 27 %. В клинической практике продемонстрировано, что соблюдение диеты снижает АД уже после 8-недельного ее соблюдения.

Диетические рекомендации включают не отдельные пищевые компоненты, а продукты целиком. Рекомендуются обезжиренные или с пониженным содержанием жира молочные продукты, злаки, фрукты, овощи, орехи, бобы, отдается предпочтение продуктам, богатым белком и содержащим микроэлементы - калий, кальций, магний, обладающие антигипертензивным эффектом.

Группы Продуктов	Количество порций в сутки	Объём порций	Наименования продуктов	Практическое значение
Зерно и зерновые продукты	7-8	1 ломтик хлеба, 80г сухого молотого зерна, 120мл варёного риса, овсянка, кукурузные хлопья и т. п.	Пшеничный хлеб, пита, овсяная крупа, геркулес	Основной источник энергии и клетчатки
Овощи	4-5	160г сырых лиственных овощей, 160г вареных овощей, 180мл овощного сока	Томаты, картошка, морковь, горох, тыква, брокколи, репа, капуста, шпинат, тапинамбур, фасоль	Продукты, обогащенные калием, магнием и клетчаткой
Фрукты	4-5	180мл фруктового сока 40г сухофруктов, 80г свежих, замороженных или консервированных фруктов, 1 фрукт среднего размера	Абрикосы, бананы, финики, виноград, апельсины, апельсиновый сок, манго, дыня, арбузы, персики, ананасы, слива, изюм, клубника, мандарины	Важнейшие источники калия, магния и клетчатки
Молочныепродукты	2-3	240мл молока, 120мл йогурта, 45г сыра	Обезжиренное или 1 % молоко, обезжиренное или с пониженным содержанием жира масло, йогурт, сыр	Наибольшие источники кальция и протеинов
Мясо, птица, рыба	£ 2	84г вареного мяса, птицы или рыбы	Выбирайте только постное мясо, удаляйте видимый жир, запекайте и варите мясо вместо жарки; удаляйте кожицу с птицы	Продукты, обогащённые белком и магнием
Орехи, семена, бобы	4-5 в неделю	42г орехов, 14г семян, 80г варёных бобов	Миндаль, фундук, арахис, грецкий орех, фасоль, чечевица	Богатые источники энергии, магния, калия и клетчатки

Диета основана на приеме 2000 калорий в день, необходимых для ежедневных энергетических затрат.

Режим питания. Желательно принимать пищу не реже 4-5 раз в день, распределяя её по калорийности суточного рациона приблизительно следующим образом: завтрак до работы - 30%, второй завтрак - 20%, обед

40%. ужин - 10%. Последний прием пищи должен быть не менее чем за 2-3 часа до сна.

ВАШИ ВРАГИ	ВАШИ ДРУЗЬЯ
Рафинированные продукты, такие как белый хлеб, рис, макароны.	Зерновые производные - хлеб с отрубями, черный рис, отруби, овсяные хлопья, зародыши пшеницы, мюсли, ячмень, гречка.
Закусочная еда - картофельные и сырные чипсы, поп-корн в масле.	Орехи, миндаль, фрукты: абрикосы, бананы, апельсины, грейпфрут, груши, воздушный поп-корн.
Жареные овощи, морепродукты, птииа.	Запеченые, паровые овощи, морепродукты, птица.
Овощи в жирном соусе, масле.	Овоши с обезжиренным соусом, морепродукты с зеленью и слабожирным или обезжиренным сыром.
Молоко, сыр и мороженое из цельного молока	Обезжиренные или с пониженным содержанием жира молоко, йогурт, мороженое.
Большие порции жирного мяса, сосиски, колбаса.	Средние порции постного мяса, мясо с овощами.
Макароны с кремом, сырным соусом.	Макароны с томатным соусом или оливковым маслом.
Пицца с жирным сыром, мясом, колбасой.	Пицца с овощами, грибами, шпинатом.
Гамбургеры, чизбургеры, жареный цыплёнок.	Цыплёнок-гриль, запечёный картофель.
Салаты с кремовым соусом.	Салаты с оливковым и кукурузным маслом.
Кофе, чай, лимонад, пепси-кола, кока-кола.	Овощные и фруктовое соки, нектары, обезжиренные молочные коктейли.

Следует помнить, что заболевания организма в целом изменяет показатель АД. И от многих заболеваний мы не защищены. И не только от нас зависит, появление различных заболеваний, но от действия таких факторов, как алкоголь, наркотики, курение, стресс и многих других - мы можем защитить себя сами. К сожалению человек, сознаёт свои действия только после их совершения. И часто потом об этом жалеет. Поэтому о своём здоровье стоит задуматься в раннем возрасте, чтобы не страдать впоследствии.

Здоровый образ жизни помогает нам выполнять наши цели и задачи, успешно реализовывать свои планы, справляться с трудностями, а если придется, то и с колоссальными перегрузками. Крепкое здоровье, поддерживаемое и укрепляемое самим человеком, позволит ему прожить долгую и полную радостей жизнь.

Здоровье — бесценное богатство каждого человека в отдельности, и всего общества в целом. При встречах и расставаниях с близкими нам людьми мы всегда желаем им хорошего здоровья, потому что это — главное условие полноценной и счастливой жизни. А для этого нужно вести здоровый образ жизни. Чтобы жить здоровым надо жить здорово!

1. А.В. Виноградов (Дифференциальный диагноз внутренних болезней)
2. Н.Б. Садикова (Современный справочник медицинской сестры)
3. И.А. Бережнова (Справочник медицинской сестры)
4. Интернет ресурсы.
5. Енохович А. С. Справочник по физике. М. Просвещение. 1990 г.
6. Леонова Л. А., Макарова Л. В. Компьютер и здоровье ребёнка. М. «Вентана-Граф». 2002г.
7. Сапин Н.И., М.Р. Сапина «Биология. Человек» учебник по биологии 8 класс М. «Дрофа» 2005 г.

Перейти к содержанию
Исследовательской работы "Артериальное давление"