Публикация материалов

Темы исследований

Наш баннер

Мы будем благодарны, если Вы установите наш баннер!
Баннер сайта Обучонок
Код баннера:
<a href="https://obuchonok.ru/" target="_blank"> <img src="https://obuchonok.ru/banners/banob2.gif" width="88" height="31" alt="Обучонок. Исследовательские работы и проекты учащихся"></a>
Все баннеры...

Глава 2.
Какой мармелад выбрать?

2.1 Анкетирование

Изучив информацию о мармеладе я узнал, что это лакомство имеет больше достоинств, чем недостатков. А что думают мои одноклассники о мармеладе? Чтобы это узнать я провёл анкетирование.


В анкетировании приняли участие ученики 3А класса. Было опрошено 27 человек.

Получены следующие ответы:

1. Любишь ли ты сладкое?
А) Да, я сладкоежка – ответило 8 чел. – 30 %
Б) не люблю сладкое – ответило 2 чел. – 7 %
В) равнодушен к сладкому -могу есть, могу не есть – ответило 11 чел. – 41 %
Г) люблю сладкое, но стараюсь есть по - меньше – ответило 6 чел. – 22 %

2. Тебе нравится мармелад?
А) да – ответило 16 чел. – 59 %
Б) нет – ответило 10 чел. – 37 %
В) не знаю – ответило 1 чел. – 4 %

3. Какой мармелад тебе больше нравится?
А) фруктово-ягодный – ответило 10 чел. – 37 %
Б) желейный – ответило 3 чел. – 11 %
В) жевательный – ответило 4 чел. – 15 %
Г) желейно - фруктовый – ответило 10 чел. – 37 %

4. Как часто ты ешь мармелад?
А) каждый день – ответило 2 чел. –7 %
Б) 1 раз в неделю – ответило 9 чел. – 33 %
В) 1 раз в месяц – ответило 10 чел. – 37 %
Г) не ем совсем – ответило 6 чел. – 22 %

5. Как ты считаешь, мармелад полезен или вреден?
А) полезен – ответило 3 чел. – 11 %
Б) вреден – ответило 15 чел. – 56 %
В) не знаю – ответило 9 чел. – 33 %

6. Пробовал ли ты мармелад, приготовленный в домашних условиях?
А) да – ответило 7 чел. – 26 %
Б) нет – ответило 20 чел. – 74%

7. Интересно ли вам больше узнать о пользе и вреде мармелада?

А) «да» – ответило 25 чел. – 93 %
Б) «нет» – ответило 2 чел. – 7 %

8. Хотел бы ты сам попробовать приготовить мармелад?
А) "да" – ответило 24 чел. – 89 %
Б) "нет" – ответило 3 чел. – 11 %

Результаты проведённого исследования показали, что большинство детей любит мармелад, однако не знают точно, полезная это сладость или вредная.

Немногие из опрошенных пробовали "домашний мармелад" и у большинства детей эта тема вызвала интерес и им захотелось узнать больше об этом лакомстве и попробовать самим приготовить мармелад в домашних условиях.

2.2 Как выбрать хороший мармелад в магазине?


К сожалению, современный мармелад не всегда изготавливается по классической рецептуре. Например, химическая промышленность давно научилась производить пектин из различных синтетических веществ, не обладающий свойствами природного полисахарида.

Красители и ароматизаторы, использующиеся для придания привлекательного вида и ярко выраженного вкуса, зачастую не имеют ничего общего с настоящими фруктами и ягодами. Многие из них запрещены к применению в других странах, но разрешены в России. Мармелад с содержанием подобных ингредиентов противопоказан не только детям, но и взрослым.

Растительный жир, применяемый в изготовлении мармелада, мог бы быть по своей природе совершенно безвредным, однако современные производители стремятся удешевить процесс производства, а поэтому потребление глазури, которая содержит около 80%-90% процентов этого вещества, может неблагоприятно сказаться на здоровье.

Большое количество сахара также ставит под сомнение пользу мармелада. Иногда в одном кубике лакомства содержится столько же сахара, сколько в стакане сладкой газированной воды. Как выбрать правильный мармелад - Необходимо внимательно изучать состав на упаковке.

Настоящий мармелад должен состоять из желатина или агар-агара, натурального пектина, сахара или фруктозы, стевии, патоки и натуральных фруктовых соков. Красители и ароматизаторы, указанные на упаковке, должны быть натуральными, а не идентичными натуральным.

Желательно отсутствие искусственных загустителей и консервантов. Качественное изделие имеет неяркий цвет и прозрачность, сохраняет форму даже при надавливании. Не покупайте мармелад на рынках без упаковки или спрашивайте у продавца наличие документации с сертификатами качества и составом продукции.

Свежий мармелад можно легко разломить, он не хрустит и не крошится. Натуральный продукт имеет приятный вкус с характерной кислинкой. Если вам предстоит поездка, то возьмите с собой мармелад, покрытый сахарной пудрой - он сохранит свежесть на протяжении всего путешествия.

Партнеры и статистика