2.1. Анкетирование

Изучив много литературы, я понял, что очень важно правильно питаться, чтобы сберечь своиглаза, и сразу возник вопрос: а знают ли об этом ребята нашей школы?

Получить ответ на этот вопрос мне помогло анкетирование ребят нашей школы .О том, как они питаются, я узнал с помощью анкеты «Правильно ли ты питаешься?»

В анкете принимало участие 40 человек.

В результате проведенного анкетирования были получены такие результаты (Приложение 1):

1) 42,5% обучающихся нашей школыучаствующих в опросе, редко употребляют свежие овощи. Постоянно употребляют овощи всего 37,5% опрощенных, и 20%совсем не употребляют их в рационе питания.

И это неправильно, так как именно они являются ценным источником витаминов и минералов, которые так необходимы человеку, который заинтересован в том, чтобы его глаза как можно дольше сохраняли свои качества.

2) У 37,5% обучающихся 2-3 раза в неделю бывают на столе фрукты, а ведь они помогают сохранить остроту зрения, в них содержат много витаминов, которые освобождают организм от свободных радикалов, что пагубно влияют на человека.

Недостаток их употребления приводит к преждевременному старению организма, а значит, ухудшается зрение.

3) Лук, чеснок, петрушку, укроп употребляют 45%, что может позволить сделать вывод,что у них чёткое зрение.

4) Очень хорошо, что 45% опрошенных обучающихся употребляют ежедневно в пищу молочные и кисломолочные продукты. Эти продукты необходимы для лучшего восприятия цвета. Кроме того, они помогают лучше видеть в темноте и защищают от помутнения хрусталика глаза.

5) 55% предпочитают серый хлеб, и это правильно. Анализ источников информации позволил заключить, что его польза несомненна. Ведь в состав ржаного и серого хлеба входит: клетчатка, микроэлементы, макроэлементы, аминокислоты, минеральные соли.

6) Плохо, что 30% обучающихся, участвующих в опросе не употребляют в своём рационе рыбные блюда. Обнаружено, что они укрепляют работу глазных мышц, устраняют сухость глаз, способствуют профилактике дегенерации желтого пятна и других патологий глаз.

7) Из анализа опроса всего 30% предпочитают сок, компот, кисель. Соответственно есть опасность, что у остальных учащихся может произойти ухудшение кровообращения, не укрепление, эластичность и прочность кровеносных сосудов глаз.

8) У 40% - гарниры в рационе питания состоят из разных круп, что служит примером для остальных, так как эти продукты помогают снизить глазное давление.

9) 40% знают, что все лакомства являются «носителями пустых калорий» и поэтому стараются употреблять их умеренно.

10) На вопрос «Знаете ли Вы, какие продукты полезны для зрения?» 57,5% ответили, что знают.

Из вышеизложенного можно сделать вывод, что большинство опрошенных школьников знают продукты полезные для улучшения и сохранения зрения.

Однако анализируя результаты ответов на вопросы анкеты, следует обратить внимание на то, что процент положительных ответов не так уж и высок.

Это говорит о том, что ребята не совсем понимают, какие полезные вещества содержатся в продуктах питания и как они могут сохранить и улучшить состояние глаз.

2.2. Меню для сохранения и улучшения зрения

На основании анализа литературных данных можно сделать заключение о том, что улучшить зрение можно с помощью правильно составленного меню.Особенно это важная задача родителей, которые должны вовремя позаботиться охорошем зрение ребенка, поддержаниеоргана чувств – глаз в лучшем качестве.

Я попробовал составить несколько меню из исследуемой мною теоретической части и вот что получилось.

Меню:

1 вариант

Завтрак - омлет из яиц с помидорами, луком, петрушкой и укропом, хлеб с маслом, чай

Обед - мясной суп с домашней лапшой,мясное рагу с овощами, хлеб грубого помола, компот из свежих (замороженных) ягод

Полдник – йогурт, горсть орехов

Ужин - картофельное пюре с запеченной рыбой, кефир.

2 вариант

Завтрак - творожная запеканка с апельсином и изюм, какао

Обед - борщ, картофельное пюре, мясная котлета, чёрный хлеб, сок

Полдник – фруктовый салат с йогуртом, шоколад

Ужин - плов, салат из свежих овощей, чай.

Таким образом, правила бережного отношения к зрению – простые действия, при соблюдении которых можно сохраниться хорошее зрение.

Я думаю, что мною разработанные меню соответствуют правилам здорового питания для глаз, так как в нём присутствуют разнообразные продукты, в том числе полезные для организма кисломолочные продукты, сырые и варёные овощи, фрукты, мясо, крупы.