В процессе работы над индивидуальным исследовательским проектом по окружающему миру на тему «Вот такой он огурец!» обучающийся 3 класса сам создал благоприятную среду для роста огурца, вырастил его, а также изучил жизнь растения и процесс созревания плода. Автор также определил на практике содержание нитратов и воды в выращенных им огурцах.

В исследовательском проекте (работе) об огурце ученик 3 класса пришел к выводу о том, что природа, окружающая нас удивительна, а открывать её тайны очень познавательное для детей занятие. При выращивании любого растения обязательно необходимы терпение, точность, наблюдательность.

Оглавление

Введение
1. Основная часть
1.1 Выращивание рассады
1.2 Наблюдение за ростом растения
Заключение
Список литературы

Моё стремление узнать что-то неизвестное, провести эксперимент и открыть для себя некоторые тайны природы привело меня к данному исследованию.

Актуальность моего исследования состоит в том, что мне удалось доказать взаимосвязь живой и неживой природы, через выращивание пчёлоопыляемого огурца.

Огурцы — самая древняя овощная культура, которую возделывают уже около 6 тысяч лет. Родиной овоща считается Индия. Там и сейчас можно встретить дикие огурцы, которые, как лианы, обвивают деревья в лесах. Изображения огурца были найдены даже на фресках египетских храмов при раскопках гробниц фараонов.

В России огурец был первой культурой, которую выращивали в открытом грунте. По высочайшему указу Петр I создавались специальные хозяйства по выращиванию огурцов, огурец стал привычным кушаньем на столах простых русских людей.

Огурец - это овощная культура, которая украшает замечательный мир флоры и выращивается практически на каждом огороде. Он незаменим для салата и консервирования. Полезен своими пищевыми качествами и множеством полезных веществ, таких как калий (это макроэлемент необходимый для здорового сердца и сосудов), магний, цинк, йод. Есть в огурце и витамины, например, В1 необходимый для нервной системы, витамин А, для продления молодости и здоровья глаз, и витамин С, укрепляющий сосуды и иммунитет.

Особое значение имеет калий в составе огурцов — этот макроэлемент необходим для здорового сердца и сосудов: Огурцы улучшают переваривание пищи, стимулируют аппетит и защищают от многих болезней.
Настоящее чудо природы!

Проблема: как вырастить огурец самостоятельно и узнать всё интересное о жизни этого растительного организма/

Объект: огурец/
Предмет: выращивание растения/

Практическая значимость проекта: изучение жизни растения/

Цель: вырастить и понять организм этого растения/

Задачи:

• Создать благоприятную среду для роста растения;
• Вырастить огурец;
• Изучить жизнь растения;
• Понять процесс созревания плода

В работе использованы следующие методы:

• эксперимент,
• наблюдение,
• сбор информации из опыта огородников и из книг,
• выращивание растения.

Что нужно для выращивания огурца?

• Грунт
• Семена
• Цветочные горшки
• Палочки для подвязки
• Вода
• Солнечный свет

Я узнал об огурце очень много нового и решил провести исследование. Первый вопрос, на который я хотел найти ответ:
действительно ли появление плодов на этом растении связано с прилётом насекомых или дуновением ветра?
Поэтому я купил семена «Бидретта», это ранний пчёлоопыляемый гибрид (сорт, полученный при скрещивании двух сортов) и начал свой эксперимент.

Подготовительный этап:
Я набрал земли в два цветочных горшка и посадил в них по несколько семечек пчёлоопыляемых огурцов.
Так как начало июня было прохладным, один горшок я поставил на окно в квартире подальше от насекомых и ветра, а второй разместил на солнечной стороне балкона.

Основной этап:
Всходы огурцов появились на 3 день посадки. Еще через 2 дня стебель немного вытянулся и был равен 1 см. с двумя плотными листочками.
На седьмой день высадки растение имело уже 4 листика, и было в длину 10 см.

Рисунок 1 Рассада на балконе / в комнате, день 7

Надо отметить, что растение, высаженное на солнечной стороне балкона значительно отставало в росте. По-видимому, прохладные ночи не давали росткам опередить растения по росту в помещении.

Я сделал вывод, важным условием для роста этого растения является тепло. Огурцы на балконе не могли приспособиться к прохладным ночным температурам и поэтому отставали в росте.
Постепенно дневная температура увеличивалась, ночи становились теплее. Растения прибавляли в росте быстро, были ярко-зелёными, крепкими и здоровыми.

Хороший микроклимат создавала и каменная стена балкона, которая нагревалась днём, а ночью постепенно отдавала рассаде тепло.
На 15 день я сделал опору из палочек и ниток, и огурцы начали плестись. Через 30 дней появились первые цветочки.

Надо отметить, что огурцы на балконе раньше покрылись цветками, их лепестки были яркими, сочными и плотными. Листья растения развернулись к свету, раскрыли свою листовую поверхность и сильно увеличились в размере.

Рисунок 2 – Рассада на балконе / в комнате, день 30

Листья огурца в помещении выглядели тонкими, побеги тянулись вверх и были очень бледными. Растение в помещении страдало от нехватки солнечного света, поэтому в первую очередь стали опадать цветки в пазухах из средних и нижних ярусов листьев.

Важным оказалось и следующее открытие. Солнечный свет даёт растениям энергию для образования органических веществ, поэтому листья растения на балконе были сочными, яркими, а у растения в помещении раньше заканчивался световой день, солнечные лучи покидали эту часть комнаты и было понятно, что растению не хватает солнечного света.

Я сделал вывод, солнечный свет необходим растениям. Он даёт энергию для образования органических веществ и определяет время цветения.
Интересно было наблюдать за способностью листьев огурца не только разворачиваться к свету, но и защищаться от сильной жары.

В жару, чтобы меньше нагреваться, листья огурца обвисали, как тряпочки, но к вечеру находили в себе силы подняться и расправиться.
Вывод. Так растения приспосабливаются, чтобы пережить жару. Листовая пластина обвисает и солнечные лучи лишь скользят по поверхности листа. Так растение сберегает влагу от испарения, чтобы вечером вновь развернуть свои листья.

Рисунок 3 – Лист огурца в жаркий день

Вода.
Вода как самое универсальное и загадочное вещество на Земле. Мои растения получали питание через воду, получая растворённые в ней питательные вещества и минеральные соли.
Поливать растения на балконе приходилось каждый день, не допуская подсыхания почвы, используя при этом подогретую и отстоянную на солнышке воду.

В помещении почва не успевала пересыхать, поэтому поливал только тогда, когда земля высыхала.
На 49 день посадки я обнаружил первый плод огурца в горшке, который стоял на балконе. Длина огурчика на 56 день оказалась уже 7 см
В горшке на подоконнике лоза огурца была усеяна большим количеством цветов только в верхней части растения, а плоды так и не завязывались.

Рисунок 4 – Плоды огурца на балконе, день 60

На 60 день длина плода на балконе достигла 19 см., а на подоконнике так и не появилось завязи.
Я нашёл ответ на свой вопрос. Маленькие мошки, пчёлы и дуновение ветерка помогли моим огурцам на балконе дать плоды с семенами.

В доме не было насекомых, которые могли опылить растение, так же я не прибегал к способу искусственного опыления. Поэтому у растения в комнате все цветочки оказались пустоцветами. Плоды на этом растении так и не появились.
Итак, из неопыляемых сортов, не прибегая к искусственному опылению огурца, нельзя получить урожай в домашних условиях.

1.2 Опыты с растением

Опыт 1.
Я решил проверить, верно ли утверждение, что огурец состоит на 97% из воды?
Сделал следующий опыт:
Для этого я взял кружку, которая весит 342,4 гр.
.

Рисунок 5 – Содержание воды

Взвесил в ней огурец и у меня получилось, что огурец весит 225,5 гр.
Дальше я натер огурец на мелкой терке, отжал сок через марлю и у меня получилось, что остатки от огурца весят 8гр.

Теперь, я могу сделать вывод, что огурец действительно состоит на 97% из воды.
Так как огурец почти целиком состоит из воды, в нем могут содержаться нитраты — ведь удобрения нередко используют для быстрого созревания овоща, а недобросовестные производители могут превышать нормы в несколько раз.

Опыт 2.
Я провёл следующий опыт. три образца огурцов от разных производителей отнёс в школьную химическую лабораторию и из пипетки нанёс на каждый срез огурца несколько капель соляной кислоты. Из интернета я узнал, что при взаимодействии с соляной кислотой нитраты на поверхности огурца окрашиваются в розовый цвет.

На всех трёх образцах через час поверхность огурца окрасилась в розовый цвет. А это значит, что тепличные хозяйства Амурской области и провинции Хэйлудзян для получения более быстрого урожая использовали нитраты.
Часто использовать в пищу такие продукты не рекомендуется.

Рисунок 6 – определение содержания нитратов

Несколько советов:
Слишком гладкий и ровный вид, слишком яркая окраска плода, отсутствие запаха — говорят о высоком содержании нитратов. 
Несезонные огурцы часто обрабатывают парафином для сохранения товарного вида, поэтому их необходимо очищать от шкурки.

Мягкие огурцы лучше не покупать. Упругий хвостик огурца говорит о качественном овоще. 
Что-же позволяет снизить количество химикатов в овощах? 

1. Тщательное мытьё с мылом. 
2. Очистка от кожуры.
3. Замачивание на 10–15 минут в соленом или слабом уксусном растворе.

Заключение

Целый новый мир открылся для меня при исследовании жизни этого древнего растения. Всё это оказалось очень увлекательно и неожиданно для меня.
Взаимосвязь животного и растительного мира, живой и неживой природы даёт возможность человеку пользоваться удивительным миром природы. И я понимаю, что все тайны природы ещё не раскрыты. Познавая, я учусь беречь этот мир.

В исследовательской работе и проекте по окружающему миру на тему «Вот такой он огурец!» ученик 3 класса пришел к выводу о том, что природа необыкновенна и удивительна. Открывать её тайны очень увлекательное и познавательное для меня занятие. При выращивании любого растения необходимы терпение, точность, наблюдательность. Это очень интересно!

Практическое значение проекта:
Вырастив растение, я понял, как важно и интересно самостоятельно изучать окружающий нас мир.
Находить познавательные ответы в большом объёме информации, среди умных и хороших книг и используя опыт и знания людей. Самому создать и вырастить то, что доставляет радость и вызывает познавательный интерес не только у меня, но и у моих сверстников.

1. Детская энциклопедия. – М., Издательский Дом «Росмэн», 1994.с.96
2. Детская энциклопедия, - М., Издательство АСТ-ЛТД.1997.с.129
3. Ожегов С. И., Толковый словарь, М., «Мир и образование» 2004, с.432
4. Левитман М. Х. Экология - предмет: интересно или нет? СОЮЗ, с.-Петербург, 1998. С.23-29
5. Мартынов С. М. Овощи, фрукты, ягоды-здоровье, - М., Просвещение, 1993.с.39-41
6. Справочник школьника. Природоведение. - М., Издательство «АСТ-ПРЕСС», 1999. С421