Я решила изучить и рассказать о некоторых интересных фактах о питании человека, как полезных, так и несущих вред здоровью, потому что в настоящие время люди много работают и к сожалению забывают про еду или едят что-то просто на ходу. Я решила узнать про это подробнее и рассказать в этой статье.

Цель моей работы: узнать сколько раз в день и чем питаются люди разных возрастов, изучить литературу по данной теме, собрать факты, отображающие состояния данной проблемы, сделать опрос среди людей разных возрастов по данной теме, разработать рекомендации по правильному питанию.

Значение питания в жизни человека огромно. Это формирование организма и поведения человека. Характер питания влияет на рост, физическое нервно-психическое развитие человека, особенно в детском и подростковом возрасте.

Правильное питание является абсолютно необходимым фактором для обеспечения нормального кроветворения, зрения, полового развития и поддержания нормального состояния кожи.

Здоровое питание также определяет степень выраженности защитной функции организма, Повышение устойчивости к инфекциям, агрессивным воздействиям окружающей среды, тяжелым металлам, радиационному воздействию и другим неблагоприятным воздействиям.

По мнению учёных-диетологов питание должно отвечать следующим основным принципам:

• рацион питания по энергетической ценности должен покрывать их энергетические затраты;
• рацион питания должен быть сбалансирован по всем заменимым и незаменимым пищевым факторам;
• рацион должен быть разнообразным;
• необходимо учитывать непереносимость отдельных продуктов и блюд;
• должен соблюдаться режим питания;
• пища должна быть безопасной и соответствовать нормам и правилам, действующим в РФ.

Наличие пищевых добавок в продуктах должно фиксироваться на этикетке. При этом добавка может обозначаться как индивидуальное вещество или как представитель функционального класса в сочетании с номером Е.

Например, бензонат натрия или консервант Е211. Согласно предложенной системе цифровой кодификации, классификация добавок в соответствии с назначением выглядит следующим образом (только основные группы):

• Е100 - Е182 - красители;
• Е200 и далее - консерванты;
• Е300 и далее - антиокислители;
• Е400 и далее - стабилизаторы консистенции;
• Е500 и далее, Е1000 – эмульгаторы.
• Е600 и далее - усилители вкуса и аромата;
• Е700 - Е800 - запасные индексы;
• Е900 и далее - глазирующие агенты, улучшители хлеба.

Кроме того, специальная комиссия по пищевым добавкам ФАО-ВОЗ относит к ним «непищевые вещества», добавляемые в продукты питания, как правило, в небольших количествах для улучшения внешнего вида, вкусовых качеств, текстуры или для увеличения сроков хранения.

Результаты опроса:

Люди от 20 до 50 Сколько раз в день питаются? Почему? Чем? Сколько раз в день нужно кушать?
Михаил 3 Считаю, что питаться 3 раза в день-это нормально Яйца, суп, салат 3-5
Анатолий 5 Нужно часто, но мало. Фрукты, овощи, супы 3-6
Петр 1 Не успеваю Омлет 3
Мария 3-5 Так получается Фрукты,
овощи,
супы 4
Андрей 2 Обычно больше не успеваю Творог , суп 3-5
Надежда 1 Из-за работы Йогурт с фруктами 3-5
Валентина 3 Привыкла Творог , фрукты, вторые блюда 3-5

2.
Люди от 13 до 18 Сколько раз в день питаются? Почему? Чем? Сколько раз в день нужно кушать?
Карина 6 Для мня это достаточно Фрукты ,суп, макароны 7
Валерий 10 Так хочется Много перекусов , сосиски , гречка 12
Валерия 3 Не успеваю Яйца, суп 3
Мария 5 Достаточно Фрукты, творог, суп, рис 6
Виолетта 3-6 Мне хватает Когда как, в основном гречка, суп, яйца 4
Артем 6 Для меня это нормально Йогурт, суп, рис 3
Михаил 5 Мне хватает Шоколад, гречка, рис 5

После обеда пища переваривается в желудке от двух до четырех часов, после чего попадает в тонкую кишку, где процесс переваривания длится еще от четырех до шести часов. Два- три часа — оптимальное время для переваривания пищи в желудке и расщепления белков. Это норма, так как с попаданием непереваренных белков в тонкий кишечник начинается процесс брожения.

Я ставила перед собой цель: узнать сколько раз и чем питаются люди разных возрастов, в результате я узнала: Многие взрослые не успевают достаточно питаться и в бедующем это может сказаться на их здоровье.

А в случае с подростками большинство питаются нормально. Таким образом, я достигала результата благодаря: знакомству с научной литературой, интернет источникам и опросам людей.