Обучающие программы и исследовательские работы учащихся
Помогаем учителям и учащимся в обучении, создании и грамотном оформлении исследовательской работы и проекта.

Наш баннер

Сайт Обучонок содержит исследовательские работы и проекты учащихся, темы творческих проектов по предметам и правила их оформления, обучающие программы для детей.
Будем благодарны, если установите наш баннер!
Баннер сайта Обучонок
Код баннера:
<a href="https://obuchonok.ru/" target="_blank"> <img src="https://obuchonok.ru/banners/banob2.gif" width="88" height="31" alt="Обучонок. Исследовательские работы и проекты учащихся"></a>
Все баннеры...

Оглавление

Введение

  1. История применения ароматических веществ
  2. Свойства эфирных масел
  3. Сырьё для производства эфирных масел
  4. Воздействие эфирных масел на организм человека
  5. Получение эфирного масла в домашних условиях

Заключение
Список использованных источников

Введение


Ежедневно каждый из нас вдыхает и распознаёт до 10 000 различных запахов. Это происходит автоматически, ведь чувство обоняния — один из самых древних инстинктов, которым природа наделила человека. Новорожденный ребенок, прежде чем научится видеть и слышать, способен по запаху опознать свою мать.

Какие-то запахи для нас кажутся приятными, другие – напротив, вызывают чувство страха, угрозы, как, например, запах дыма во время пожара. Из пяти чувств человека, обоняние является самым быстрым, оно передаёт информацию в мозг практически мгновенно. В отличие от других чувств, обоняние не регулируется таламусом. Запах минует другие отделы мозга на пути в центры эмоций.

Он идет прямым путем - поэтому с запахами мы получаем большую эмоциональную нагрузку. И когда люди теряют обоняние, их эмоции могут подавляться. Несмотря на то, что обаняние у человека развито гораздо слабее, чем у многих животных, наш нос обладает высокой чувствительностью, особенно на сильные запахи. Поэтому человечеством веками накапливались знания по ароматерапии.

В современном мире, полном экологических проблем и связанным с ними ухудшением здоровья человека, люди все больше начинают ценить природные, натуральные вещества и материалы. Ведь их использование для профилактики и лечения болезней сопряжено с меньшим количеством осложнений и побочных эффектов.

За последние десятилетия во всем мире выросло производство натуральных эфирных масел. Большую, по сравнению с искусственными маслами, эффективность их использования признает официальная медицина. Все больше научных исследований посвящается применению эфирных масел в разных областях медицины и психологии.

Ароматерапия — разновидность альтернативной медицины, в которой используются полезные свойства растительных эфирных масел для косметических процедур, принятия ванн, массажа, ингаляций и внутреннего применения. У хорошего эфирного масла есть антисептические, ранозаживляющие, антибактериальные и противогрибковые свойства.

Оно может успокаивать, снимать раздражение, убирать воспаления и покраснения кожи. Замечено, что эфирные масла жасмина, герани, лаванды, розы способствуют снятию стресса, а запахи мирта, лимона и мяты оказывают тонизирующее действие на нервную систему.

Эфирные масла – бесценный дар природы, они способствуют улучшению состояния организма, создают хорошее настроение.
Проблема: возможность самостоятельного получения и использования эфирных масел для укрепления здоровья человека и улучшения его самочувствия.
Объект исследования: ароматические вещества природного происхождения
Предмет исследования: натуральные эфирные масла

Цель проекта: изучение свойств ароматических веществ и их влияния на организм человека
Задачи:

  1. Провести опрос среди учащихся школы о том, что они знают об ароматических веществах;
  2. Собрать и изучить информацию об ароматических веществах;
  3. Выяснить состав эфирных масел;
  4. Узнать методы их получения;
  5. Изучить влияние эфирных масел на здоровье человека и их применение в медицине;
  6. Получить эфирное масло в домашних условиях.

Методы исследования:

  1. Изучение литературы и интернет-ресурсов;
  2. Анкетирование;
  3. Эксперимент;
  4. Анализ полученных данных.

Продукт: эфирное масло, полученное в домашних условиях.

Ожидаемые результаты исследования: я предполагаю, что возможно самостоятельное получение эфирного масла в домашних условиях и что его регулярное использование будет благоприятно воздействовать на организм человека.

Изучая данную тему, я решила провести анкетирование среди учащихся нашей школы, чтобы выяснить, какую роль играет ароматерапия в повседневной жизни, и знают ли они о практическом применении и пользе ароматерапии.
Анкета:

  1. Знаете ли вы, что такое эфирные масла?( да / нет );
  2. Какими свойствами они обладают?
  3. Используют ли в вашей семье эфирные масла ?(да/ нет/редко );
  4. В каких целях используют эфирные масла?

Результаты анкетирования:
В анкетировании принимало участие 40 человек. По результатам анкетирования оказалось, что 16 человек (40% опрошенных) не знают, что такое эфирные масла, 14 человек (35% ) не знают их свойств, только 8 человек (20%) указали, что пользуются дома эфирными маслами. Из числа использующих - 2 человека (25% опрошенных) пользуются эфирными маслами в косметических целях, 4 (50 %) пользуются ими в лечебных целях и 2 (25%) используют их для релаксации.

Результаты анкетирования показали, что опрошенные гимназисты имеют недостаточный уровень знаний и представлений по изучаемому мною вопросу. Есть практическая необходимость в информировании людей о пользе ароматерапии, особенностях ее использования в повседневной жизни.

История применения ароматических веществ


Считается, что зарождению ароматерапии человечество обязано египтянам. Флаконы с восточными благовониями, обнаруженные в древнеегипетских гробницах, доказательство тому, что уже пять тысяч лет назад человек был знаком и использовал эфирномасличные растения в различных целях.

Ароматические масла использовались жрецами для бальзамирования, в религиозных обрядах, в лечебных и косметических целях. Из растительных и животных веществ изготавливали мази, пасты, пилюли и другие медицинские препараты, а также свечи, благовонные шарики, пудру. В Древнем Египте не был известен процесс перегонки эфирных масел.

Предположительно, масла получали путем прессования и отжима. Ароматические вещества также получили широкое распространение в Китае. Примерно в 2700 г. до н.э. императором Шэнь - Нунь был составлен «Великий травник», который считается самым ранним справочником, где описаны 365 растений, обладающих лекарственными свойствами.

Древние китайцы утверждали, что ароматы могут укрепить энергию человека и излечить его от болезней. Способ перегонки изобрёл арабский врач Авиценна. Он впервые путём перегонки получил розовую эссенцию. Благовония, масла и духи попали в Европу вместе с крестоносцами и использовались для отпугивания болезней и устранения неприятных запахов. О появлении ароматических веществ на Руси говорят хозяйственные записи русских царей.

В них говорится, что «ароматы изготавливаются в царской аптеке и сберегаются в серебряных и золотых ароматницах». Рецепты ароматов держались в тайне, но известно, что в их состав входили розовая вода и настои трав.

Свойства эфирных масел

Эфирные масла – это многокомпонентные смеси органических соединений. Количество компонентов в эфирном масле варьируется от 50 до 500. Ароматические углеводороды – основная полезная часть ароматических масел.

В состав эфирного масла входят такие группы химических соединений, как терпены, спирты, эфиры, фенолы, альдегиды, кетоны, следовательно, для них характерны такие свойства: это бесцветные или окрашенные жидкости, имеющие специфичный запах и вкус, они мало или практически нерастворимы в воде. Температура кипения эфирных масел обычно колеблется от 40 °С до 260 °С, плотность – 0,8-1,5 г/см кубический , температура кристаллизации – от +17 до -30° С.

Эфирные масла легко воспламеняемы, растворяют резину, некоторые виды полиэтилена, сургуч, парафин, а также вызывают коррозию большинства металлов. «Эфирное масло» как термин содержит в себе противоречие: эфиры и масла – это разные по природе вещества. Эфирные масла – это больше эфиры, чем масла.

С химической точки зрения они относятся к группе ароматических углеводородов и обладают высокой степенью летучести. Маслами их назвали потому, что они создают ощущение жирности при попадании на кожу, хотя к классу жиров они никак не относятся.

Сырьё для производства эфирных масел


На земле произрастает практически 3000 видов растений, из которых можно добыть эфирное масло. Причём добыть его можно как из целого растения, так и из определённой его части. Ароматические вещества находятся в специальных «резервуарах» растений, образованных путём разъединения и растворения клеток, а также в специальных клетках-хранилищах. Сырьё для получения эфирного масла может быть как свежим, так и вяленым.

Для получения эфирных масел используют следующие части растений:

  1. Листья: можжевельник, эвкалипт, лавр;
  2. Стебли: кипарис, лимонник, сандал;
  3. Цветы: роза, жасмин, лаванда;
  4. Семена: душистый перец, кориандр;
  5. Плоды: лимон, апельсин, мандарин.

Воздействие эфирных масел на организм человека

Большинство ароматических масел защищают организм от микробов, вирусов, обладают противовоспалительным эффектом. Они приводят давление человека в порядок, нормализуют жировой обмен, улучшают сон, тонизируют и питают кожу.

Иммуномодулирующие и антиоксидантные свойства эфирных масел полезны для человека, т.к. в маслах имеются вещества, которые укрепляют иммунитет и замедляют старение. Большинство масел могут помочь снять боль при артрите, ревматизме, воспалении, ожогах и др. Отдельно следует отметить антисептические и антибиотические свойства эфирных масел.

Агрессивность эфирных масел по отношению к микробам сочетается с совершенной безвредностью для тканей организма. Все эфирные масла при соблюдении дозировки не имеют негативного побочного влияния на организм, не вызывают привыкания и снижения действенности, не вызывают разбалансировки физиологических процессов организма. В связи с этим эфирные масла можно рассматривать как универсальные профилактические средства, тем более, что возможно их применение вкупе с другими способами лечения.

Применение эфирных масел

В настоящее время сфера применения эфирных масел довольна широка:

  1. Лекарственные препараты (наружного и внутреннего применения). Эфирные масла применяют в качестве бактерицидных, противовоспалительных, ранозаживляющих, успокоительных, вяжущих, спазмолитических, отхаркивающих, мочегонных средств и т. д.;
  2. Пищевое производство: ароматизаторы пищевой и алкогольной продукции, БАДы;
  3. Парфюмерия и косметология: самостоятельные компоненты, отдушки;
  4. Ароматерапия: ванны, массаж, аромалампы, ингаляции, аромакухня, аромакосметика.

Наибольшее применение имеют эфирные масла цитрусовых, мятное эфирное масло, эфирное масло иланг-иланг и скипидары, полученные из хвойных деревьев.

Важно помнить, что эффективность применения масла зависит от его качества и происхождения. Полезными свойствами обладают только натуральные, неразбавленные и неподделанные эфирные масла. Синтетические масла таких свойств не имеют.

Эфирные масла являются высококонцентрированными веществами, поэтому в большинстве случаев применять их можно не в чистом виде, а в смеси с так называемой несущей или базовой, субстанцией. В роли субстанции чаще всего выступает второй тип масел – базовые (оливковое, кокосовое, жожоба, масло из зародышей пшеницы, касторовое, льняное и др.)

Аромакамни: представляют из себя фигурки из глины, которые впитывают эфирные масла и постепенно их испаряют. Не требуют нагревания и других приспособлений.

Аромаподушечки: небольшие мешочки с эфирным маслом и высушенной травой. Применяются для ароматизации комнат, салона автомобиля, постельного белья и одежды в шкафу.
Ингаляции: интенсивная терапевтическая процедура, применяющаяся для лечения простудных заболеваний. Горячая ингаляция - это вдыхание пара закипевшей воды, в которую добавлено эфирное масло.

Холодная ингаляция - способ вдыхания эфирного масла, не растворенного в воде.
Аромаванны: способ релаксации. 8 капель эфирного масла нужно растворить в небольшом количестве меда, сливок, молока, йогурта, кефира, вина, соли, отрубей или лецитина, и только после этого его можно добавлять в ванну.

Массаж: организм получает пользу и от массажа и от эфирного масла. Через кожу, разогретую во время массажа, лечебные компоненты эфирного масла впитываются быстрее и лучше, глубже проникая в ткани.
Приём внутрь: принимать внутрь можно только определённые масла: цитрусовых, мяты, ромашки, герани и розмарина. Нужно также разбавлять масла в мёде или сахаре.

Полоскание: При простудных заболеваниях и воспалительных процессах в полости рта можно применять полоскания водой с добавлением эфирных масел. Для полосканий нужно выбирать эфирные масла с ярко выраженным антисептическим свойством - ромашки, эвкалипта, чайного дерева, чабреца, сандала.

Получение эфирного масла в домашних условиях


Я решила получить эфирное масло (лимонен) из корок плодов апельсина методом перегонки и методом холодного отжима.

Лимонен – основной компонент (90%) эфирного масла апельсина: 1-метил-4-изопропенилциклогексен-1 ненасыщенный углеводород лимонен, содержащий две изолированные двойные связи.
Перегонка - самый старый способ получения эфирных масел из растительного сырья, наиболее распространенный промышленный способ получения эфирных масел, которые в основном предназначены для применения в медицинской практике, хотя используются также в парфюмерной и пищевой промышленности.

Его используют в тех случаях, когда содержание эфирного масла в сырье достаточно высокое, а температура перегонки (около 100 °C) не отражается на его качестве. Это единственный метод, с помощью которого можно получить вещества, полностью соответствующие определению «эфирное масло». Вещества, получаемые другими методами, называются эссенциями или абсолютами.

Для метода перегонки мне понадобятся:

  • измельченные кусочки цедры апельсина
  • вода
  • две пробирки
  • шпатель
  • газоотводная трубка
  • штатив
  • спиртовая горелка
  • стакан с ледяной водой

В первую пробирку помещают измельченную цедру, шпателем давят её, заливают водой так, что бы она только покрывала цедру. Пробирку закрывают газоотводной трубкой и другой её конец вводят во вторую пробирку, размещенную в стакане с холодной водой.

Первую пробирку размещают над горелкой и кипятят её содержимое, пока во второй пробирке не скопится 2-3 мл дистиллята (вода + лимонен), имеющего характерный апельсиновый запах. Поскольку масло легче воды, оно собирается на поверхности и его легко отделить от водной фракции.
Для метода холодного отжима мне понадобятся:

  • свежая, измельченная кожура (цедра) апельсина
  • пресс (можно использовать новую давилку для чеснока)
  • чистая плотная ткань
  • емкость для масла

Протертую или мелко нарезанную цедру помещают в кусок ткани и путем механического выдавливания отжимают жидкость, которая содержит воду и капельки масла.

В ходе проведённой работы мною получено эфирное масло апельсина. В процессе работы я столкнулась с такой сложностью, как необходимость иметь специальное оборудование для получения масла методом прямой дистилляции.

Однако, я считаю данный метод наиболее удачным и доступным, т.к. он не сложен, доступен по цене и позволяет получить настоящее, «чистое» эфирное масло, которое можно использовать для различных целей. Объем получаемого в домашних условиях продукта не большой и зависит от количества использованного сырья.

Заключение


Итак, в ходе работы я изучила информацию по теме «Ароматические вещества и их влияние на организм человека», изучила химические и физические свойства эфирных масел, узнала, что существует множество различных эфирных масел, каждое из которых имеет свой способ получения, по – своему воздействует на организм человека, имеет свои способы применения.

Узнала о широком спектре положительного воздействия на здоровье человека различных эфирных масел. Также я научилась получать эфирное масло в домашних условиях и планирую применять эти знания на практике, а также считаю, что мой опыт может быть полезен для других людей, применяющих ароматерапию и заинтересованных в получении настоящего эфирного масла.

Теперь я знаю, насколько полезны эфирные масла, как правильно и какими способами можно их использовать в жизни и как положительно они влияют на организм человека. Таким образом я достигла поставленных в исследовании цели и задач.

Список литературы

  1. Гроссе, Э., Вайсмантель Х. Химия для любознательных . М.: Дрофа, 2000.
  2. Исследовательская работа «Получение и применение эфирных масел цитрусовых растений». Миронова Татьяна 23.06.2016
  3. Леонова Н.С. Ароматерапия для начинающих. М.: ФАИР-ПРЕСС, 2005
  4. Николаевский В.В. Ароматерапия: Справочник. М.: Медицина, 2000.
  5. Степин, Б.Д. Занимательные задания и эффектные опыты по химии . М.: Дрофа, 2002.


Если страница Вам понравилась, поделитесь в социальных сетях:

Партнеры и статистика