Публикация материалов

Темы исследований

Наш баннер

Мы будем благодарны, если Вы установите наш баннер!
Баннер нашего сайта
Код баннера:
<a href="http://obuchonok.ru/" target="_blank"> <img src="http://obuchonok.ru/banners/banob2.gif" width="88" height="31" alt="Обучонок. Обучающие программы и исследовательские работы учащихся"></a>
Все баннеры...
топинамбур
Тематика: 
Окружающий мир
Автор работы: 
Подосёнова Вероника
Руководитель проекта: 
Хрисанова Галина Валериевна
Учреждение: 
МАОУ Лицей № 17 г.о. Химки
Класс: 
2

В процессе исследовательской работы "Топинамбур" ученицей 2 класса начальной школы была поставлена цель изучить многолетнее травянистое клубненосное растение - топинамбур, провести экспериментальное выращивание топинамбура в разных средах и почвах, определить оптимальные условия хранения.

Подробнее о работе:


В готовом проекте "Топинамбур" автор описывает родину топинамбура и историю его появления в нашей стране, дает небольшую характеристику топинамбуру как продукту питания, а также приводит кулинарный рецепт по приготовлению блюда из топинамбура.

В исследовательском проекте в начальной школе "Топинамбур" учащейся 2 класса начальной школы предложено описание этапов эксперимента по посеву и выращиванию клубневого растения - топинамбура - в домашних условиях в разных почвах и при разном климатическом воздействии.

Оглавление

Введение
1. История появления Топинамбура
2. Выращивание топинамбура в домашних условиях.
Выводы
Заключение
Приложение. Блюда из тапинмбура.

Введение

Идея заняться данным исследовательским проектом у меня возникла после того, как на дачном участке своей бабушки, я заинтересовалась растением под названием топинамбур.


Информации о нём от бабушки, я получила немного и было решено детально изучить данное растение, а также провести исследования о возможности его выращивания в разных условиях и грунтах, а также поиска оптимальных условий хранения.

Актуальность: Исследования - являются неотъемлемой частью жизни каждого ребёнка.

Я очень люблю познавать мир, стараюсь исследовать и изучать то, что у меня вызывает вопросы. Проектное изучение растения – Топинамбур, его истории возникновения и названия, мест произрастания и применения, а также эксперименты с различными условиями и средами выращивания – это отличный способ пополнить свои знания и возможность поделиться ими со своими одноклассниками и друзьями…

Цель проекта:

  1. Изучение многолетнего травянистого клубненосного растения - топинамбура.
  2. Экспериментальное выращивание Топинамбура в разных средах и разных почвах в период с 05 мая 2018г по 21октября 2018г., поиск оптимальных условий хранения.

Задачи проекта:

  1. Познакомиться c растением топинамбур используя интернет и литературу;
  2. Выяснить родину и особенности произрастания топинамбура, историю названия и видах его применения коренными жителями;
  3. Познакомиться со строением топинамбура, определить химическую и питательную ценность для человека;
  4. Изучить историю появления топинамбура в России;
  5. Выяснить места применения топинамбура в России и его перспективные возможности;
  6. Провести анкетирование среди школьников Лицея №17 об обладании ими знаний о топинамбуре;
  7. Изучить особенности выращивания топинамбура, особенности посадки, ухода, хранения, определение возможных вредителей;
  8. Провести практический долгосрочный эксперимент по выращиванию топинамбура в домашних и естественных условиях, в различных грунтах; Зафиксировать в журнале наблюдений, основные этапы развития топинамбура, фотофиксация.
  9. Подвести итоги практического долгосрочного эксперимента;
  10. Выводы, заключение;
  11. Подготовить, совместно с родителями, компьютерную презентацию проекта в программе Microsoft PowerPoint;
  12. Попробовать приготовить блюда из топинамбура;
  13. Защитить проект перед одноклассниками, с их угощением приготовленными блюдами из топинамбура.

История появления Топинамбура


Изучая информацию из литературы и интернета , я выяснила, что название растения «Топинамбур» происходит от названия бразильских индейцев из племени Тупинамба, одновременно с которыми в 1603 году оно было завезено во Францию французским путешественником Самуэлем де Шампленом .

Родина растения - Северная Америка. Там оно до сих пор встречается в дикой природе.

Топинамбур также известен под названием «Подсолнечник клубненосный», «Земляная груша» или «Иерусалимский артишок».

Топинамбур в Европе получил большое распространение , однако в XVIII веке у Топинамбура появился серьезный конкурент - картофель, что значительно сократило потребление этого замечательного овоща, ввиду сложных условий его хранения

В России топинамбур стал известен ближе к середине XVIII века, но только лишь как целебное растение и только в 1921 году советский генетик, ботаник, селекционер Николай Иванович Вавилов предложил внедрить эту культуру в сельское хозяйство, как весьма урожайную, морозостойкую и неприхотливую .

...Однако сложности в хранении топинамбура, а именно то, что небольшое повреждение клубня приводило к быстрой его порче и большим потерям урожая, привело к отказу, до конца XX века, от его выращивания в промышленных масштабах.

…И только в 90-х годах XX века интерес к Топинамбуру снова усилился, так как были выявлены его полезные свойства, которые можно использовать в пищевых, фармакологических, медицинских, и технических целях .

Учёными доказано, что

  1. 1 Га Топинамбура, поглощает в 2 раза больше углекислого газа, чем 1 Га леса !
  2. 1 литр Биодизеля из Топина-мбура в 3 раза дешевле, чем из нефти, при этом экологи-чность отвечает норме Евро 5 !
  3. C 1 Га можно собрать зелёной массы 150 тонн, а клубней 232 тонны!

Выращивание тапинамбура в домашних условиях

Первым этапом - я решила разработать и провести анкетирование среди учеников 2,3,6, и 9 классов моего Лицея №17, для определения обладания учениками информации о Топинамбуре и желания её получить.

топинамбур 1

топинамбур 2

топинамбур 3

топинамбур 4

Вторым этапом я изучила правила посадки Топинамбура, разработала «Журнал наблюдений» основных этапов развития, подобрала семенной материал.

05 мая 2018г. я начала долгосрочный эксперимент, но для его “чистоты”, я подготовила для высадки на каждую исследуемую позицию по три клубня.

топинамбур 5

На дачном участке я выбрала наиболее подходящее место на северо-западной стороне, подготовила почву, и посадила Топинамбур, согласно условиям эксперимента - в глинозём, в покупной грунт, в глинозём с удобрениями, и в покупной грунт с удобрениями

Третьим этапом я высадила в домашних условиях Топинамбур в отмаркированные пластиковые емкости, также, согласно условиям эксперимента

топинамбур 6

21 октября 2018года, в качестве дополнительного эксперимента по поиску оптимальных условий хранения Топинамбура, часть собранного урожая была упакована в коробки с различным наполнением и хранилась на застеклённом балконе:

Выводы

Подводя итоги долгосрочного эксперимента можно сделать следующие выводы:

1) Наиболее оптимальными условиями для топинамбура, является его выращивание на открытой местности, в покупном питательном грунте, с удобрениями или без них, но эта рекомендация подходит, только для малых площадей, ввиду высокой стоимости покупного грунта.

Однако стоит отметить, что в глинозёме на открытой местности тоже можно успешно вырастить Топинамбур и получить хороший урожай, а при добавлении в него удобрений, результат окажется в среднем на 48% лучше, чем без них.

2) Вырастить Топинамбур в домашних условиях тоже возможно, но для получения хорошего урожая может подойти только покупной грунт, в который желательно также внести удобрение - при этом высота горшка для высадки должна быть не менее 60 см, а диаметр не менее 30 см на один высаживаемый клубень.

Также необходим частый полив и солнечная сторона.

3) Есть распространённое мнение , что предельный срок хранения топинамбура 2 месяца, однако мой эксперимент доказал, что если хранить топинамбур в сухом песке при температуре не выше 8 С , то сохранить топинамбур можно и более 2 месяцев , при этом не потеряв его полезные свойства.

При этом необходимо, чтобы высота песка над клубнями была не менее 15 см. Также в случае необходимости долгосрочной заготовки семенных клубней для дальнейшей посадки, то для хранения подойдёт покупной грунт, при этом температура хранения также не должна превышать 8 С , высота земли над клубнями не менее 15 см.

Заключение

Все полезные свойства Топинамбура ещё до конца не изучены, но уже сейчас можно смело сказать, что Топинамбур является культурой будущего, которая может применяться в животноводстве, фармакологии, медицине, химической и пищевой промышленности.

Полезные свойства Топинамбура применяются в лечебном питании при сахарном диабете и гипертонии, для укрепления иммунитета, снижения риска инфаркта и инсульта, устранения солевых отложений в суставах, для очищения организма от токсических веществ, вывода радионуклидов и тяжёлых металлов. Также сейчас ведутся успешные эксперименты по борьбе с эпидемическим распространением многолетнего сорняка - Борщевика (ядовитого) с помощью высадки на занимаемых им площадях - Топинамбура.

Приложение. Блюда из Топинамбура

Топинамбур многие воспринимают, как садовое растение или даже сорняк, однако его клубни обладают большой пользой и питательной ценностью, регулярный прием в пищу топинамбура омолаживает кровеносную систему на 20 лет, не зря индейцы племени Тупинамба называли его «едой долгожителей».

Рецепты из топинамбура охватывают практически всю кулинарную книгу. Например, из топинамбура можно сделать пюре, оладьи, готовят суп из топинамбура, жареный, печёный топинамбур, квашеный топинамбур, есть даже кофе, сироп и икра из топинамбура.

Я решила приготовить простые блюда – салат с морковью, печёный топинамбур и чипсы из топинамбура для моих одноклассников!

Получилось очень вкусно и полезно!
Теперь я всегда буду готовить вкусные блюда из Топинамбура!

Для написания данной работы были использованы ресурсы Сети Интернет!


Если страница Вам понравилась, поделитесь ссылкой с друзьями:

Партнеры и статистика