В процессе исследовательской работы "Полезный лимон" учеником 4 класса начальной школы была поставлена цель познакомиться с ролью лимона в жизни человека и выделить его достоинства и волшебные особенности, проверить изученные теоретические данные в процессе проведения практических опытов с лимоном.

Подробнее о работе:

В исследовательской работе "Полезный лимон" автор описывает родину лимона и историю его появления в нашей стране, дает небольшую характеристику лимону как продукту питания, а также выделяет положительное влияние витамина С, содержащегося в лимоне, на организм человека.

В исследовательском проекте в начальной школе "Полезный лимон" автором предложены полезные советы по употреблению лимона в пищу и его применению в различных сферах жизнедеятельности человека, проведены практические опыты с лимоном, предложены к ознакомлению интересные легенды о лимоне.

Оглавление

Введение
1. О родине лимона.
2. Лимон – что же это такое?
3. Легенды о лимоне .
4. Положительное влияние витамина С на организм человека.
5. Исследование лимона.
6. Полезные советы о лимоне.
Заключение
Список использованной литературы:
Приложение

Введение

Актуальность работы: Многие из нас испытывают воздействие зимних и весенних авитаминозов – состояний, вызванных отсутствием и недостатком витаминов. Хорошим профилактическим средством являются лимоны.

Только лимоны не теряют своих полезных свойств в течении долгой зимы и содержат довольно много витамина С ,который поддерживает наш организм в рабочем режиме. Помимо этого лимон придаёт хорошее самочувствие и отличное настроение не только в зимний период, но и утоляет жажду летом. Поэтому мне очень захотелось узнать, какие еще вещества входят в состав лимона, и какое действие он оказывают на организм человека.

Гипотеза: Предположим, что лимоны обладают не только целебными свойствами, но имеют и волшебную силу при взаимодействии с другими веществами.

Цель исследования: Познакомиться с ролью лимона в жизни человека и выделить его достоинства и волшебные особенности.

Объект исследования: Лимон.

Предмет исследования: Свойства лимона.

Задачи:

• Изучить литературу о полезных свойствах лимона, о составе веществ, содержащихся в его плодах;
• Изучить историю лимона;
• Доказать важность применения лимонов в жизни;
• Провести серию опытов по изучению свойств и взаимодействия его с отдельными веществами;
• Провести социологический опрос среди учащихся для выяснения пользы лимона;
• Описать полученные результаты исследования.

Методы исследования:

• сбор и анализ информации по данной теме;
• социологический опрос;
• эксперимент;
• наблюдение.

Родиной лимона считаются тропики и субтропики Китая, Индии и Бирмы. Лимон – древнее профилактическое и витаминное средство. На английском флоте в конце XVIII века был введён обязательный приём 30 граммов лимонного сока ежедневно, что надёжно охраняло моряков от цинги в дальних походах. В средние века считали, что лимоны предохраняют от чумы и являются противоядием при укусах змей.

Название «лимон» произошло от малайского слова «лемо». В Индии этот плод называется «ниму», а в Китае «лимунг», что означает полезный для матерей.

Лимон – вечнозелёное субтропическое дерево высотой от 3 до 7 м семейства рутовых, с колючими ветками и яркими белыми цветками с фиолетовым венчиком. Выращивают их повсюду в странах субтропического природного пояса.

Многочисленные сорта лимона в культуре делят на две группы — древовидные (высокорослые — до 6 м высотой — деревья; плоды образуются в глубине кроны) и кустовидные (небольшие (до 3—4 м высотой) кусты с менее густой кроной; плоды образуются на концах ветвей). Кустовидные сорта менее урожайны, чем древовидные.

Листья кожистые, зелёные, длиной 10—15 см, шириной 5—8 см. Цветки пазушные, одиночные или парные.

Плод длиной 6—9 см, диаметром 4—6 см, яйцевидный или овальный, к обоим концам суженный, с соском на верхушке, светло-жёлтый, с трудно отделяющейся бугорчатой или ямчатой коркой, содержащей множество желёзок с эфирным маслом.

Внутренняя часть плода с несколькими гнёздами. Семена яйцевидные, жёлто-зелёные или белые, в разрезе зеленоватые.

Мякоть составляет около 60 % веса плода, корка — около 40 %.

Однажды любимый слуга одного из кавказских царей за какую-то провинность попал в немилость.

Разъяренный повелитель велел немедленно посадить своего слугу в тюрьму и приказал стражникам кормить заключенного только одним видом пищи.

На вопрос, каким именно, владыка, смилостивившись, ответил: "Пусть выбирает сам".

Заключенному ничего не оставалось делать, как исполнить царскую волю. И он ее выполнил, попросив давать ему только ... лимоны.

А недоуменным стражникам пояснил: "Аромат лимона будет веселить мне мысли, кожура плодов и зерна будут полезны для моего сердца, в мякоти же лимона я найду себе пищу, а соком буду утолять жажду".

• Прежде всего тем, что содержит витамин С, что очень важно для укрепления иммунитета. Лимоны спасают от сезонных простуд и инфекций.
• Dыводит шлаки и токсины из организма.
• Улучшает работоспособность.
• Улучшает внимание и память.
• Снижает кислотность желудка.
• Контролирует давление.
• Обладает мягким мочегонным действием.
• Убивает микробы, препятствует развитию бактерий.
• Укрепляет стенки кровеносных сосудов.
• Разжижает кровь.
• Обладает ранозаживляющим действием при наружных проблемах с кожей.
• Лимон полезен для волос.
• Лимоны улучшают цвет лица, сохраняют молодость кожи.
• Укрепляет ногти.
• Борется с грибком.
• Снимает зуд и покраснения кожи.

Состав лимона
Органические кислоты;

• Витамины;
• Красящее вещество;
• Минеральные соли;
• Сахар;
• В кожуре эфирное масло.

Свойства лимона многогранны

• Бактерицидное;
• Тонизирующее;
• Антисептическое;
• Ароматизирующее;
• Общеукрепляющее;
• Восстанавливающее;
• Отбеливающее.

Практические опыты с лимоном

Опыт №1 «Чай с лимоном»

Цель: Узнать, как ведет себя лимон с натуральным красителем чая, который меняет цвет наших зубов.

Гипотеза: Предположим, что лимон из-за своей кислоты, обесцвечивает цвет чая.

Я взял 2 кружки и налил в них крепкий чай. После этого, я положил в одну из кружек кусочек лимона.

Вывод – наша гипотеза подтвердилась.

Лимон обесцветил чайную окраску, тем самым защитил наши зубы от появления на них желтоватого оттенка.

Опыт №2 «Лимон – пятновыводитель»

Цель: Узнать, как ведет себя лимон с пятнами на ткани, одежде.

Гипотеза: По результату предыдущего опыта, мы увидели, что лимон может выбеливать цвета. Значит, он может помочь вывести некоторые пятна.

Я взял йод и капнул на ватный диск. Затем выжал несколько капель лимонного сока на йодное пятно. Пятно исчезло.

Вывод - наша гипотеза подтвердилась.

Лимон может помогать выводить некоторые пятна с одежды, без применения химических веществ.

Опыт № 3 «Лимон надувает воздушный шарик»

Цель: Узнать, как взаимодействует лимон с пищевой содой.

Гипотеза: При гашении соды в кулинарии используют уксусную кислоту, значит, сок лимона тоже может быть гасителем соды и выделять летучий газ.

В пластиковую бутылку я насыпал соду, затем туда же влил выжатый лимонный сок и быстро надел на бутылку воздушный шарик. Так как в бутылке начался процесс выделения газа, мой воздушный шарик начал надуваться.

Вывод: При взаимодействии соды и кислоты лимона, образуется газ, который может надуть шар.

Опыт №4 «Лимонная кислота»

Цель: Узнать, как взаимодействует лимон с известковым налетом в чайнике.

Гипотеза: Предположим, что лимонная кислота удаляет известковый налет из чайника.

Когда долго пользуешься чайником, то на дне появляется известковый налёт. Снять этот налёт очень легко с помощью лимонной кислоты. Для этого просто надо налить в чайник воды, высыпать туда пакетик лимонной кислоты, прокипятить и дать чуть-чуть постоять. Затем воду слить, а чайник ополоснуть. И наш чайник снова как новый.

Вывод: При кипячении чайника с добавлением лимонной кислотой, известковый налет удаляется.

Как выбрать лимон?

• Часто мы в магазинах или на рынке можем увидеть очень красивые, глянцево-натертые лимоны. Они обычно больше средних размеров. Их могут натирать воском. Нужно знать, что с возрастом кожура лимона становится все толще и толще, а витаминов под ней все меньше и меньше.
• лимоны. Лимон что моложе, всегда с зеленым хвостиком. Кожура его тоньше, с зеленоватым цветом. Черные точки на кожуре — плохой знак. Такие лимоны были переморожены. Полезных веществ в них меньше, а горечи больше.
• Самое неполезное в лимоне — это косточки. Они могут спровоцировать сильное выделение желчи и аллергическую реакцию. А самое полезное — белая прослойка. В ней больше всего витамина С.
• Наверно, каждая хозяйка знает, что полезно очень протирать разделочные деревянные доски, которыми мы пользуемся каждый день, соком лимона. Уничтожаются все микробы. Не забывайте периодически это делать.

Заключение

За время нашего исследования мы изучили роль лимона в жизни человека, выделили его достоинства и волшебные особенности.

Гипотеза, выдвинутая нами, что лимоны обладают не только целебными свойствами, но имеют и волшебную силу при взаимодействии с другими веществами оказалась верной.

Цель и задачи нашей работы достигнуты. Проведенные исследования и обзор литературы позволили нам не только сделать правильные выводы о пользе лимона, но и узнать историю лимона, где применяется лимон и сделать соответствующие выводы. Лимонные свойства многогранны. Лимон служит как тонизирующее, отбеливающее, ароматизирующее, общеукрепляющее, восстанавливающее, бактерицидное полезное вещество.

Лимон имеет широкое применение как в кулинарии, фармацевтике, так и в бытовых ситуациях. Поистине лимон полезный фрукт, таинственный фрукт, волшебный и загадочный фрукт. Ни одно растение не может соперничать по своим целебным свойствам и волшебной силе с лимоном.

Результаты анкетирования

Следующим шагом моих исследований стало анкетирование моих одноклассников о роли в их жизни лимона.

Анкета – опросник:

1. Как часто вы употребляете лимон:

а)каждый день.

б)1-2 раза в месяц.

в)вообще не употребляю.

2. Знаете ли вы о лечебных свойствах лимона?

а)да

б)нет.

3. У лимона все ли части являются полезными?

а)да.

б)нет.

в)не знаю.

По результатам опроса я понял ,что лимон не каждый готов употреблять в пищу, многие даже не знают о его полезных свойствах.

Список использованной литературы

1. Энциклопедия «Я познаю мир», М. А. Торопова
2. Большая энциклопедия дошкольника., РООССА
3. Детская энциклопедия. «Росмен», Д. Элиот
4. Энциклопедия полезных комнатных растений. Лимон. А. Блейз.
5. НЯМ - Большая энциклопедия детского питания
6. Лимон— статья из Большой советской энциклопедии (Проверено 16 июня 2009).
7. Вехов В. Н., Губанов И. А., Лебедева Г. Ф. Культурные растения СССР / Отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1978. — С. 201—203. — 336 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).

Приложение

Опыт №1 «Чай с лимоном»