Исследовательская работа по иностранному языку "Французская кухня" направлена на изучение популярности национальной кухни Франции и её отдельных провинций. Ученица 7 класса рассматривает историю становления французской кухни от особенностей рациона племён галлов до нашего времени.

В данной проектной работе по иностранному языку "Французская кухня" ученица 7 класса рассматривает особенности национальной кухни отдельных провинций Франции - Прованса, Эльзаса, Нормандии. Автор работы считает, что что географическое положения страны и отдельных регионов оказывает влияние на особенности, развитие и становление французской национальной кухни, а также народные традиции в приготовлении и приёме пищи.

Подробнее о работе:

В практической части проекта по иностранному языку "Французская кухня" автор рассматривает специфику французской кухни посредством просмотра и анализа французских кулинарных шоу. Дополнительно, ученица предоставила несколько наиболее знаменитых рецептов национальной кухни Франции.

Оглавление

Введение
1. Теоретическая часть
2. Практическая часть
3. Рецепты приготовления блюд французской кулинарии
Заключение
Список используемых ресурсов
Приложения

1.1. Актуальность выбранной темы.

Кухня любой страны - неотъемлемая и важная составляющая ее культуры и менталитета. В любой стране есть свои, особенные блюда, особые ингредиенты и их сочетания, и обязательно присутствуют национальные блюда.

В некоторых случаях эти блюда становятся символами той или иной страны, и любой иностранец, приехавший в страну, обязательно попробует это блюдо. Россия - щи, окрошка, холодец; Украина - борщ, сало, галушки; Италия - пицца, паста, сыр; Норвегия - блюда из рыбы. Давайте поговорим об особенностях французской кухни и этикете.

Французская кухня - пример для подражания в искусстве кулинарии. Лексикон французской кухни вошел в терминологию многих национальных кухонь. Десятки слов, начиная от слова "ресторан" и кончая словом "омлет", являются свидетельством популярности французской кухни. Французы расценивают кулинарию как искусство, а известных поваров называют своего рода поэтами.

Данная тема актуальна так как здоровое питание это важно, а как известно французы-самые стройные люди в Европе. Поэтому исследование на тему еды во Франции - актуальная тема для изучения культурного наследия и краеведения трех французских регионов Прованса, Эльзаса и Бретани.

Блюда французской кухни являются одними из самых изысканных во всем мире. Франция – страна высокой моды, восхитительных ароматов, романтики, — славится еще и кулинарией. Сыры и соусы Франции способны придать чувственность любой, даже самой простой пище. Французская кухня всегда в моде, что происходит во многом благодаря телевизионным кулинарным шоу.

Актуальность моей исследовательской работы заключается также в ознакомлении юных поваров (и не только) с кухней, так как эта профессия начала набирать популярность.

1.2. Цель исследования

Исследовать основные блюда, продукты, правила приема пищи, традиции приготовления, рецепты блюд, предпочтения в пище, какая еда запрещена, чем отличается трапеза коренного француза от туриста, а также расширить кругозор учащихся и участников конференции.

1.3. Задачи исследования

Задачи исследовательской работы – выяснить в чем очарование французской кухни Узнать традиции приготовления французских блюд.

Рассмотреть основные блюда французской кухни.

1.4. Методы исследования

Теоретические и практические ( наблюдение, сравнение, анализ), изучение литературы.

1.5. Объект и предмет исследования

Объект исследования – французская кухня.

Предмет исследования – Особенности кухни во Франции по регионам (Бретань, Эльзас, Прованс).

1.6. Гипотеза.

На национальную кухню оказывает влияние географическое положение страны и ее историческое наследие.

1.7. Теоретическая и практическая значимость

Теоретическая значимость моей исследовательской работы заключается в том, что результаты исследования могут быть использованы в выборе кухни для сбалансированного питания. Работники столовых и кафе также должны задуматься, так как именно в их силах обеспечить счастливое будущее здоровым детям.

Практическая значимость моего исследования заключается в том, чтобы обратить внимание людей на их питание, а также это возможность использовать рецепты французской кухни на практике. Данная работа может быть использована школьниками для повышения образовательного уровня при изучении темы «Французская кухня».