Публикация материалов

Темы исследований

Наш баннер

Мы будем благодарны, если Вы установите наш баннер!
Баннер нашего сайта
Код баннера:
<a href="http://obuchonok.ru/" target="_blank"> <img src="http://obuchonok.ru/banners/banob2.gif" width="88" height="31" alt="Обучонок. Обучающие программы и исследовательские работы учащихся"></a>
Все баннеры...

Несбалансированное питание школьников отрицательно сказывается на показателях их физического развития: у 21-23% детей среднего школьного возраста выявляется дефицит массы и у 3-4% школьников длины тела относительно возрастных стандартов. С увеличением возраста школьников наблюдается достоверно выраженный рост числа подростков с избыточной массой тела. (см. литературу № 6)


Анализ зависимости уровня физического развития учащихся от типа школьного питания, проведенный проведен среди учащихся 7-х классов, которым соответствует возраст 13-14 лет, на базе МНБОУ «Лицей № 76», показал значительные различия среди школьников, регулярно получавших горячие комплексные обеды в школе и предпочитающих школьное питание в свободном выборе (табл. 1, 2).

Таблица 1. Показатели физического развития группы учащихся, получающих школьное питание в свободном выборе

Ф.И Показатели физического развития
Рост, см Вес, кг ИМТ

(Индекс Кетле)

Прыжок в длину с места, м Челночный бег 3х10м, сек Наклон вперед, см
Мальчики
1 Токарев Илья 172 54 18,2 1,92 8,2 3
2 Хайдаров Марат 168 49 17,4 2,30 7,6 -5
3 Карцев Антон 162 57 21,7 1,69 8,4 5
4 Никетенко Антон 160 59 23 1,60 9,2 4
5 Ланин Георгий 164 65 24,2 2,19 8,1 11
6 Чернигов Николай 167 46 16,5 1,98 8,8 11
8 Мелканян Давид 170 69 23,9 1,50 9,4 -5
M±m 166,5 ±1,5 58,0±2,9 20,9±1,1 1,83±0,11 8,6±0,2 2,4±2,4
Девочки
1 Филатова Ксения 169 58 20,3 1,50 9,5 3
2 Комарова Полина 165 57 20,9 1,30 9,9 3
3 Ульянова Наталья 163 59 22,2 1,46 9,1 4
4 Гараева Ксения 168 62 22,0 1,40 9,3 14
5 Бобкова Юлия 162 45 17,1 1,95 7,7 5
6 Хомичева Эльвира 159 43 17,0 1,75 9,1 8
7 Голуб Екатерина 170 64 22,1 1,80 8,0 4
8 M±m 165,4±1,3 55,5±3,0 20,2±0,7 1,60±0,08 8,9±0,3 5,9±1,3

Таблица 2. Показатели физического развития группы учащихся, получающих школьное питание в виде комплексных обедов

Ф.И Показатели группы учащихся,
Рост, см Вес, кг ИМТ

(Индекс Кетле)

Прыжок в длину с места, м Челночный бег 3х10м, сек Наклон вперед, см
Мальчики
1 Кузнецов Сергей 160 45 17,6 1,75 7.8 5
2 Егоров Андрей 169 48 16,8 1,88 7.4 4
3 Саранчук Сергей 165 48 17,6 1,95 7.9 8
4 Гавриленков Евгений 167 41 14,7 1,80 8.1 4
5 Теплюк Роман 169 63 22,0 1,80 8.5 10
6 Филин Олег 166 45 16,3 1,93 7.9 7
8 Колпаков Евгений 178 59 18,6 2,10 7.5 9
M±m 167,1±1,9 49,5±2,6 17,7±0,7 1,88±0,39 7,9±0,1 6,5±0,8
Девочки
1 Низоленко Ангелина 159 37 14,6 1,70 8.8 12
3 Воеводина Екатерина 165 48 17,6 1,92 7.6 10
4 Сладких Анастасия 170 46 15,9 1,87 8.9 6
5 Кругляк Алина 163 42 15,8 1,80 8.4 14
6 Лазарева Анастасия 160 51 19,9 1,68 8.9 4
7 Копалова Анна 171 55 18,8 2,00 7.7 6
8 Аксёненко Татьяна 168 52 18,4 1,81 8.6 4
M±m 165±1,5 46,9±2,1 17,2±0,7 1,82±0,38 8,3±0,2 7,9±1,3


При отсутствии различий средних ростовых показателей, масса тела учащихся в двух группах, как и индекс Кетле, достоверно отличались (рис. 2).В группе учащихся, регулярно получающих комплексное питание, средний показатель индекса практически соответствовал средневозрастной норме (17,4-20,4 – мальчики; 17,1-20,8 - девочки).

Среди девочек и мальчиков этой группы 50% имело гармоничное физическое развитие и телосложение.Низкое значение индекса свидетельствует о негармоничном телосложении с нехваткой или дефицитом массы тела, среди них 37 % мальчиков и 50 % девочек. Высокая цифра индекса Кетле свидетельствует о негармоничном телосложении с избытком массы тела или об ожирении.В группе с комплексным питанием был выявлен один учащийся стакой проблемой.

В группе учащихся, посещающих школьный буфет, средние показатели массы тела и индекса Кетле были значительно выше. Среди 8 мальчиков только у 2 (25%) индекс массы тела полностью соответствовал возрастным нормам, у 5 (62,5%) превышала 1 (12,5%) был низким. Среди девочек данной группы гармоничное физическое развитие и телосложение имело 3 человека (37,5 %), у 4 (50%) был выявлен избыток и 1 (12,55) - дефицит массы тела.

Таким образом, учащиеся, питающиеся на протяжении нескольких лет в буфете, имеют большую массу тела и соответственно, достоверно более высокий индекс массы тела, характеризующий степень гармоничности телосложения. Связано это, в первую очередь, с преимущественным выбором продуктов, содержащих большое количество жиров и легкоусвояемых углеводов (пицца, пирожное, сладкая газированная вода и т.д.).


Физическая подготовленность общепризнанно считается одним из показателей, отражающих качество физического здоровья и уровень двигательной активности подрастающего поколения.

Оценка физических качеств учащихся проводились по параметрам скоростно-силовых способностей (прыжок в длину с места); ловкости (челночный бег 3х10м) и гибкости позвоночника(сгибание туловища из положения сидя на полу).

Отмечено, что у школьников, предпочитающих питание в буфете, выявляется достаточно высокий удельный вес лиц с низким уровнем скоростно-силовых способностей, ловкости и гибкости позвоночника. Интересно отметить, что у учащихся в этой группе практически по всем контрольным тестам доля лиц, не справляющихся с нормативами, статистически значимо выше, чем в группе школьников, получающих регулярное горячее питание.

физические качества

Зависимость физических качеств учащихся от типа школьного питания

Таким образом, оценка развития физических качеств выявила проблемы в группе детей, не получающих регулярно горячего питания в школе. Характерно, что всего лишь одна третья часть учащихся в этой группе выполняет тестовые задания на гибкость позвоночникана нормативном уровне. Серьезность проблемы обусловлена тем, что школьники с низким уровнем физической подготовленности в большей степени, чем лица с высоким уровнем указанного показателя, подвержены риску возникновения нарушений здоровья.

Перейти к разделу: Выводы

Партнеры и статистика