Публикация материалов

Темы исследований

Объявления

Наш баннер

Мы будем благодарны, если Вы установите наш баннер!
Баннер нашего сайта
Код баннера:
<a href="http://obuchonok.ru/" target="_blank"> <img src="http://obuchonok.ru/banners/banob2.gif" width="88" height="31" alt="Обучонок. Обучающие программы и исследовательские работы учащихся"></a>
Все баннеры...

Структура школьного питания в МНБОУ "Лицей №76"

Количество учащихся в школе – 886, в среднем и старшем звене – 538 чел. Численность обучающихся, пользующихся горячим питанием – 801 (430 в средней школе), что составляет 80%. Для учащихся школы предусматривается организация горячего питания (один раз в день).


А для учащихся, посещающих группу продленного дня, предусматривается двух разовое питание (завтрак) и обед. Питание в школе организуется на основе примерного цикличного 20-дневного меню для организации питания детей 7-11 и 11-18 лет, согласованного с органами Роспотребнадзора.

Поставка продуктов питания в образовательное учреждение и обеспечение горячим питанием учащихся осуществляется МБУ «Комбинат питания». Отпуск питания (завтраки и обеды) учащимся осуществляется в столовой по классам как комплексно, так и через линию раздачи. Продолжительность времени для обеда-20 минут.

обед

Зависимость уровня физического развития от типа школьного питания


школьное питание

Охваченность горячим питанием учащихся школы г. Новокузнецка (в процентах от количества учащихся)

Анализ меню "Лицея № 76"

Анализ меню лицея №76 (прил. 1) показал несоответствие нормам питания школьников: в течение недели в комплексных обедах выявлен недостаток практически всех компонентов питания, особенно дефицитными являются углеводы (за счет практически полного отсутствия легкоусвояемых углеводов) и кальция (отсутствие молочных продуктов в рационе) (табл.2). Недостаток углеводов приводит, в свою очередь, к снижению калорийности питания.

Структура питания детей среднего школьного возраста МБОУ "Лицей №76"

Содержание 30% от дневной возрастной нормы Фактическое потребление
Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница
Белки, г 28,3 25,8 ↓ 28,3 19,8 ↓ 22,6 ↓ 31,1
Жиры, г 28,3 22,7 ↓ 31,2 28,4 21 ↓ 40,7
Углеводы, г 114 103,3 ↓ 82,9 ↓↓ 91,4 ↓ 91,1 ↓ 63,2 ↓↓
Калорийность, ккал 870 738↓ 725↓ 693,6↓ 647,9↓ 693,3↓
Кальций, мг 450 80,6↓↓ 205,8↓ 193,9↓ 106,9↓↓ 137,7↓↓
Магний, мг 120 205,6 ↑ 200,7 ↑ 76,8↓ 79,5↓ 94,7↓
Железо, мг 4,5 11,9 ↑ 9 ↑ 4,53 6,6 ↑ 7,3 ↑

Анализ приведенных школьных меню позволяет сделать вывод о том, что в школе в среднем отмечаются элементы несоответствия существующих рационов требованиям «Норм физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации».

Тем не менее, наличие большого выбора изделий в свободном выборе позволяет частично скомпенсировать недостатки комплексных обедов. Анализ структуры меню образовательных учреждений показал, что блюда и гарниры в меню почти не повторяются, а масса порций соответствует рекомендуемым значениям.

Партнеры и статистика