Химический состав жевательной резинки

Объявление

Наш баннер

Сайт Обучонок содержит исследовательские работы и проекты учащихся, темы творческих проектов по предметам и правила их оформления, обучающие программы для детей.

Химический состав жевательной резинки

Пт, 01/12/2017 - 11:36 | editor

Исследовательская работа:

Определение качественного состава жевательной резинки

1.2. Химический состав жевательной резинки

Существует мнение, что жвачка или жевательная резинка – это средство для улучшения гигиены полости рта за счет стимулирования процесса слюноотделения.

Иными словами, в процессе жевания жевательной резинки, происходит нейтрализация органических кислот, которые выделяются бактериями зубного налёта.

Мы проанализировали состав наиболее популярных жевательных резинок «Orbit» и «Dirol» (Таблица 1).

Ингредиент	Действие на организм человека
Сорбит Е420	Плюсы: хорошее жёлчегонное средство. Помогает организму снижать расходы витаминов В1, В6 и биотина, а также способствует улучшению микрофлоры кишечника Минусы: он на 53% калорийнее сахара, поэтому тем, кто сидит на диете, он не подходит. В больших количествах может вызвать побочные эффекты: вздутие живота, тошноту, расстройство желудка.
Мальтит Е 965	Добавка имеет синтетическое происхождение и нулевой уровень опасности (безопасна для здоровья).
Резиновая основа	Пока что признается безвредной. Однако полные исследования не проведены.
Загуститель Е 414	Имеет натуральное происхождение и нулевой уровень опасности (безопасна для здоровья).
Стабилизатор Е 422	Имеет искусственное происхождение и нулевой уровень опасности (безопасна для здоровья). Хотя глицерин при всасывании в кровь обладает сильными токсическими свойствами, вызывает достаточно серьезные заболевания крови.
Маннит Е 421	Минусы: расстройство желудка. Опасен для зубов. Маннит не следует употреблять при нарушении выделительной функции почек или тяжелой недостаточности кровообращения. Использование большого количества этого вещества может вызвать признаки обезвоживания организма.
Ароматизаторы	Не представляют большой угрозы для организма.
Кислоты лимонная и яблочная	Безопасны для здоровья. Минусы: однако долгое и неконтролируемое употребление лимонной кислоты может вызвать серьезное заболевание крови.

Эмульгатор соевый лецитин E 322	Имеет натуральное происхождение и нулевой уровень опасности (безопасна для здоровья). Ускоряет слюноотделение, что в свою очередь приводит к постепенному нарушению работы пищеварительного тракта.
Аспартам Е 951	Минусы: является источником фенилаланина, а он приводит к нарушению гармонального баланса. Аспартам может провоцировать следующие проблемы со здоровьем: опухоль мозга, множественный склероз, эпилепсию, хроническую усталость, болезнь Альцгеймера, диабет, умственную отсталость, туберкулез, он может вызвать даже смертельный исход.
Ацесульфам Е 950	Плюсы: долго хранится, не вызывает аллергических реакций и не калориен. Минусы: содержит метиловый эфир, который ухудшает работу сердечно-сосудистой системы, и аспарогеновую кислоту, которая оказывает возбуждающее действие на нервную систему и может, со временем, вызвать привыкание.
Е 171 – диоксид титана	Имеет натуральное происхождение и низкий уровень опасности (может оказывать незначительное негативное влияние на здоровье).
Е 341 регулятор кислотности	Имеет синтетическое происхождение и нулевой уровень опасности (безопасна для здоровья).
Е 903	Имеет натуральное происхождение и нулевой уровень опасности (безопасна для здоровья).
Антиокислитель Е 320	Имеет синтетическое происхождение и высокий уровень опасности. Минусы: при систематическом употреблении значительно вредит здоровью: вызывает сыпь, рак.
Е 555	Применение добавки запрещено, поскольку она не прошла необходимые испытания и тесты.
Е 102	Имеет синтетическое происхождение и средний уровень опасности (может причинить вред здоровью).
Е 110	Минусы: тошнота, крапивница (сыпь), заложенность носа, ринит (насморк), опухание почек, хромосомные повреждения. Пищевая добавка E110 часто является причиной несварения желудка, рвоты, болей в животе, неприятия пищи.
Е 129	Минусы: Опасен. Является канцерогеном. Может вызывать проявление синдрома дефицита внимания и повышенный уровень гиперактивности у детей. Производится преимущественно из продуктов нефтепереработки.
Е 133	Минусы: может вызывать приступы удушья у астматиков и аллергические реакции, особенно у людей, чувствительных к аспирину. По некоторым данным обладает канцерогенным эффектом.